Santoku Cumai - Apex Ultra

handgeschmiedetes Santoku mit Apex Ultra Mittellage und 100 Lagen Damast + Kupfer Außen.

Stahl:
Mittellage: Apex Ultra (66 HRC)
Außenlagen: O2 (1.2842), 15N20 (1.5634) und Kupfer
(der Stahl ist nicht rostfrei - nach dem Gebrauch gut abtrocknen und leicht ölen)

Griff: Bubinga

Klingenlänge: 17 cm
Klingenbreite: 4,4 cm
Gesamtlänge: 29,5 cm

Klingenstärke: 1,9 mm
Gewicht: 150 Gramm