Damast Santoku (Mosaikdamast)

Handgeschmiedetes Damast Santoku mit Explosionsmuster.

Durch aufwendiges Schmieden entsteht das charakteristische Explosions-Damastmuster, das dieses Messer zu einem einzigartigen Kunstwerk macht. Die Klinge verfügt über eine hervorragende Härte, Schärfe und Haltbarkeit.

Stahl: O2 (1.2842) und 15N20 (1.5634)  - 62 HRC
(der Stahl ist nicht rostfrei - nach dem Gebrauch gut abtrocknen und leicht ölen)

Griff: Blutholz

Klingenlänge: 16 cm
Klingenbreite: 4,4 cm
Gesamtlänge: 28 cm

Klingenstärke: 2,2 mm
Gewicht: 180 Gramm

Das Messer ist nicht nur optisch ansprechend, sondern auch äußerst funktional. Die scharfe und schmale Klinge ermöglicht präzises Schneiden von Fleisch, Gemüse und anderen Zutaten.