Damast Nakiri (Mosaikdamast) 16,5cm

Ein handgeschmiedetes Nakiri mit spektakulärem Explosionsmuster. Die charakteristische rechteckige Klingenform des traditionellen japanischen Gemüsemessers trifft auf aufwendigen Mosaikdamast – ein perfektes Werkzeug für alle, die Gemüse mit Stil und Präzision verarbeiten.

Stahl: O2 (1.2842) und 15N20 (1.5634)  - 62 HRC
(der Stahl ist nicht rostfrei - nach dem Gebrauch gut abtrocknen und leicht ölen)

Griff: Eichenholz (abgedunkelt mit Kaffee)

Klingenlänge: 16,5 cm
Klingenbreite: 4,6 cm
Gesamtlänge: 29,5 cm
Klingenstärke: 2,2 mm
Gewicht: 170 Gramm

Explosionsdamast für perfekte Gemüseschnitte

Die Klinge aus Mosaikdamast zeigt ein faszinierendes Explosionsmuster, das durch aufwendiges, mehrfaches Falten und Schmieden der O2 und 15N20 Stähle entsteht. Mit 62 HRC Härte bietet dieses Nakiri hervorragende Schärfe und beeindruckende Schneidhaltigkeit. Die 16,5 cm lange Klinge mit großzügigen 4,6 cm Breite ist ideal für präzises Schneiden von Gemüse – die rechteckige Form ermöglicht effizientes Arbeiten mit der Push-Cut-Technik.

Rustikaler Charakter mit funktionaler Eleganz

Der Griff aus mit Kaffee abgedunkeltem Eichenholz unterstreicht den handwerklichen Charakter dieses Messers und liegt sicher in der Hand. Mit einem ausgewogenen Gewicht von 170 Gramm und einer Gesamtlänge von 29,5 cm bietet dieses Nakiri optimale Balance für ermüdungsfreies Arbeiten. Die Klingenstärke von 2,2 mm garantiert dabei die nötige Stabilität ohne unnötiges Gewicht.

Pflege für dauerhaften Glanz

Als handgeschmiedetes Messer aus nicht rostfreiem Stahl benötigt dieses Nakiri nach jedem Einsatz etwas Aufmerksamkeit: Gut abtrocknen und leicht ölen. Diese einfache Pflegeroutine bewahrt das spektakuläre Explosionsmuster und garantiert jahrzehntelange Schneidfreude.

Ein handgeschmiedetes Nakiri für Gemüseliebhaber und Köche, die ein funktionales Kunstwerk mit einzigartigem Mosaikdamast-Muster schätzen.