Damast Kochmesser / Filetiermesser (Explosionsdamast)

Ein handgeschmiedetes Kochmesser mit spektakulärem Explosionsmuster. Die schlanke, elegante Klinge macht dieses Messer zum vielseitigen Werkzeug – ob als Kochmesser für präzise Schnitte oder als Filetiermesser für feine Arbeiten am Fisch.

Stahl: O2 (1.2842) und 15N20 (1.5634)  - 62 HRC
(der Stahl ist nicht rostfrei - nach dem Gebrauch gut abtrocknen und leicht ölen)

Griff: Eiche (hell), Nuß(dunkel), schwarzes Leder, Neusilber und Titan

Klingenlänge: 19,5 cm
Klingenbreite: 3,3 cm
Gesamtlänge: 33,8 cm
Klingenstärke: 2 mm

Explosionsdamast in schlanker Form

Die Klinge aus Explosionsdamast zeigt ein faszinierendes Muster, das durch aufwendiges, mehrfaches Falten und Schmieden der O2 und 15N20 Stähle entsteht. Mit 62 HRC Härte bietet dieses Messer hervorragende Schärfe und beeindruckende Schneidhaltigkeit. Die 19,5 cm lange, schlanke Klinge mit nur 3,3 cm Breite ist ideal für präzises Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse – perfekt für alle Aufgaben, die Finesse erfordern.

Aufwendig gestalteter Griff mit Materialvielfalt

Der mehrschichtige Griff aus hellem Eichenholz, dunklem Nussholz, schwarzem Leder sowie Neusilber und Titan ist ein Kunstwerk für sich. Diese Materialkombination verleiht dem Messer einen einzigartigen Charakter und liegt ausgezeichnet in der Hand. Mit einer Gesamtlänge von 33,8 cm und der schlanken Klingenstärke von 2 mm bietet dieses Messer optimale Balance für präzise, kontrollierte Schnitte.

Pflege für dauerhaften Glanz

Als handgeschmiedetes Messer aus nicht rostfreiem Stahl benötigt dieses Kochmesser nach jedem Einsatz etwas Aufmerksamkeit: Gut abtrocknen und leicht ölen. Diese einfache Pflegeroutine bewahrt das spektakuläre Explosionsmuster und garantiert jahrzehntelange Schneidfreude.

Ein handgeschmiedetes Messer für anspruchsvolle Köche, die ein vielseitiges Werkzeug mit außergewöhnlicher Ästhetik und höchster Präzision suchen.