handgeschmiedetes Santoku mit Apex Ultra Mittellage und 100 Lagen Damast + Kupfer Außen.
Stahl: Mittellage: Apex Ultra (66 HRC) Außenlagen: O2 (1.2842), 15N20 (1.5634) und Kupfer (der Stahl ist nicht rostfrei - nach dem Gebrauch gut abtrocknen und leicht ölen)
Griff: Bubinga
Klingenlänge: 17 cm Klingenbreite: 4,4 cm Gesamtlänge: 29,5 cm
