Damast Santoku (Mosaikdamast)
Damast Santoku (Mosaikdamast)
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Ein handgeschmiedetes Santoku mit spektakulärem Explosionsmuster. Durch aufwendige Schmiedetechnik entsteht das charakteristische Mosaikdamast-Muster, das dieses Messer zu einem außergewöhnlichen Kunstwerk macht – wo höchste Funktionalität auf faszinierende Ästhetik trifft.
Stahl: O2 (1.2842) und 15N20 (1.5634) - 62 HRC
(der Stahl ist nicht rostfrei - nach dem Gebrauch gut abtrocknen und leicht ölen)
Griff: Blutholz
Klingenlänge: 16 cm
Klingenbreite: 4,4 cm
Gesamtlänge: 28 cm
Klingenstärke: 2,2 mm
Gewicht: 180 Gramm
Explosionsmuster trifft auf Schneidleistung
Die Klinge aus Mosaikdamast zeigt ein einzigartiges Explosionsmuster, das durch aufwendiges, mehrfaches Falten und Schmieden der O2 und 15N20 Stähle entsteht. Mit 62 HRC Härte vereint dieses Santoku hervorragende Schärfe, beeindruckende Schneidhaltigkeit und Robustheit. Die 16 cm Klingenlänge bietet ideale Vielseitigkeit für präzises Schneiden von Fleisch, Gemüse und allen anderen Zutaten in der Küche.
Kompakte Eleganz mit edlem Griff
Der Griff aus warmem Blutholz mit seiner charakteristischen Maserung bildet einen wunderbaren Kontrast zur spektakulären Klinge. Mit einem ausgewogenen Gewicht von 180 Gramm und einer Gesamtlänge von 28 cm liegt dieses Santoku perfekt in der Hand. Die Klingenstärke von 2,2 mm ermöglicht müheloses Gleiten durch Schneidgut, während die Klingenbreite von 4,4 cm genug Fläche für kontrollierte Schnittführung bietet.
Pflege für dauerhaften Glanz
Als handgeschmiedetes Messer aus nicht rostfreiem Stahl benötigt dieses Santoku nach jedem Einsatz etwas Aufmerksamkeit: Gut abtrocknen und leicht ölen. Diese einfache Pflegeroutine bewahrt das spektakuläre Explosionsmuster und garantiert jahrzehntelange Schneidfreude.
Ein handgeschmiedetes Santoku für Köche und Sammler, die ein funktionales Kunstwerk mit einzigartigem Mosaikdamast-Muster schätzen.
Das Messer ist nicht nur optisch ansprechend, sondern auch äußerst funktional. Die scharfe und schmale Klinge ermöglicht präzises Schneiden von Fleisch, Gemüse und anderen Zutaten.
